prima linea - Misto d'Uovo
Misto d’Uovo Plus 100 Speciale
Uova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Con tuorlo più intenso.
| Impiego: | per lavorazioni tipo swiss rolls e Pan di Spagna, composti al cioccolato e in tutte le lavorazioni di pasticceria in cui siano indispensabili stabilità, sofficità e rapidità di montatura. |
| Contenuto: | 1000 g di prodotto corrispondono a circa 20 uova intere sgusciate |
| Modalità di conservazione: | tra 0 °C e +4 °C |
| Shelf Life: | 100 gg |
Colore più intenso
Elevata capacità montante ed emulsionante
Shelf Life: 100 gg
