PASTRY DEMO - Eurovo Service

PASTRY DEMO

Le demo del mese

18 Gennaio 2022 
presso iTALENTI.

L’evoluzione della Materia Prima

I FRITTI DI CARNEVALE

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori


Eventi passati

17 Novembre 2021 
presso Dimarno Group.

L’Uovo Geometria Perfetta della Tecnica

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

15 e 16 Novembre 2021 
presso Maddaloni Food Service.

L’Uovo, Geometria Perfetta dei Prodotti Lievitati

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Novembre 2021 
presso Pati Service Food Lab.

L’Uovo Geometria perfetta della Tecnica

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

09 Novembre 2021 
presso Cast Alimenti.

L’Uovo, Geometria Perfetta nelle Monoporzioni Lievitate

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

08 Novembre 2021 
presso Arte e Gusto.

Monoporzioni lievitate

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

invito per demo 12 Ottobre

12 Ottobre 2021 
presso ProbapuntodolceDove la materia è prima.

L’evoluzione della Materia Prima

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

invito pastry demo 28 settembre

28 Settembre 2021
presso D.M.P. Distribuzione Materie Prime

L’evoluzione della Materia Prima

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

24 Giugno 2021 
presso Centro di Formazione iTalenti

L’evoluzione della Materia Prima

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

22 Giugno 2021 
presso Caterline Academy

IL DOLCE ESTETICO NEL PIATTO. Dessert e monoporzioni

L’innovazione nella materia prima:

  • Ricette codificate
  • Food cost e riduzione degli sprechi
  • La valorizzazione del piatto (l’importanza della comunicazione)

A cura del Maestro Pasticcere Roberto Lestani presidente della FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria), Campione del Mondo di Pasticceria, Cavalliere al Merito della Repubblica Italiana

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

21 Giugno 2021 
presso Caterline Academy

PRESENTAZIONE DI UNA VETRINA MODERNA PER L’ESTATE. Dessert e monoporzioni

L’innovazione nella materia prima:

  • Ricette codificate
  • Ottimizzazione dei tempi e produzione in linea
  • Presentazione di una vetrina moderna (come comunicare efficacemente)

A cura del Maestro Pasticcere Roberto Lestani presidente della FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria), Campione del Mondo di Pasticceria, Cavalliere al Merito della Repubblica Italiana

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

21 Giugno 2021 
presso Marper, sala “Officina della Creatività”

UTILIZZO DEGLI OVOPRODOTTI IN PASTICCERIA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Giugno 2021 
presso Scuola di Alta Cucina e Pasticceria IFSE

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

Demo mani in Pasta: Focus dessert al piatto.
A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
9:30 Accredito
10:00 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

8 Giugno 2021 
presso Nuova Serpan, sala “Atelier dei Sapori”

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

11 Maggio 2021 
presso la Sala Demo di Euro Catering 

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Maggio 2021 
presso la Sala Demo di Euro Catering 

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Maggio 2021 
presso il laboratorio Arte & Gusto

IL VALORE DELL’ OVOPRODOTTO IN PASTICCERIA

A cura della Pastry Chef e Tecnico dimostratore di Gruppo Eurovo Micaela Graziosi

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

5 Maggio 2021 
presso il laboratorio Nuova Alimentare

IL VALORE DELL’ OVOPRODOTTO IN PASTICCERIA 

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Eurovo Service Élite e Bakery Innovation.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

4 Maggio 2021 
presso il laboratorio Bontà Infinite

IL VALORE DELL’ OVOPRODOTTO IN PASTICCERIA 

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Eurovo Service Élite e Bakery Innovation.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

22 – 23 Febbraio 2021 
Dalle 15.00 alle 18.30
presso l’Accademia Elle&Elle

IL DOLCE NELLA RISTORAZIONE

Dessert al piatto: il bello del buono
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Élite.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

14 ottobre 2020 
presso Pati Service Food Lab

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo standard con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

13 ottobre 2020 
presso Agorà del Gusto di Benetti srl

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo mani in pasta con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

12 ottobre 2020 
presso Officina della creatività di Marper 

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo Standard con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:30 Accredito
15:00 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

5 ottobre 2020 
presso l’Aula Magna di Cast Alimenti

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo Standard con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

11-12 novembre 2019
Dalle 15:00 alle 18:30
presso la Sala Demo di Dimarno

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

Martedì 15 ottobre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso il Saima Academy

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Sistemi e metodi innovativi di lavorazione in laboratori.
L’importanza della materia prima più nobile in pasticceria.
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
17:30 Domande e foto

Martedì 2 ottobre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la Sala Demo di Liuzza

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:15 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 30 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la sala demo di Dulca

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 30 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso Hotel Posta Donini 1579
in collaborazione con Cristofani

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

PROGRAMMA
14:30 Arrivo e accredito
15:00 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:30 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Martedì 24 settembre 2019
Dalle 13:30 alle 18:30
presso l’Aula Magna di Cast Alimenti 

DEMO A 4 MANI
BAKERY 2.0
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con i Maestri Pasticceri Denis Dianin e Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
13:30 Arrivo e accredito
13:45 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
14:30 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 23 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la sala demo di Marper

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Mercoledì 11 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 17:30
presso la sala demo di Benetti Srl 

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
17:00 Domande e foto

Martedì 10 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la sala demo di Nuova Serpan

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio.
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 24 giugno 2019
Dalle 14:30 alle 17:30
presso D.M.P.

L’EVOLUZIONE DELL’UOVO IN PASTICCERIA
Tecniche di base e innovazione nella preparazione di torte e semifreddi. 
Presentazione e utilizzo delle linee Elite e Bakery Innovation.

Demo con il Maestro Pasticcere Denis Dianin.

Lunedì 17 giugno 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso Dolcelinea

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne. 
Presentazione e utilizzo delle linee Elite e Bakery Innovation.

Demo con il Maestro Pasticcere Denis Dianin.

Lunedì 3 giugno 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Caterline

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne. Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.

Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

Mercoledì 22 maggio 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Nuova Serpan

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne.
Presentazione e utilizzo delle linee Elite e Bakery Innovation.

Demo con il Maestro Pasticcere Denis Dianin.

Martedì 14 maggio 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Carra Distribuzione

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne.

Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

Martedì 7 maggio 2019

Dalle 14:00 alle 17
presso Mega Dolciaria

L’ECCELLENZA NEL QUOTIDIANO
Durante il corso il maestro Leonardo Di Carlo illustrerà come produrre al meglio la pasticceria ragionata. Razionalizzare il proprio lavoro in laboratorio attraverso una produzione intelligente e vantaggiosa con spiegazioni tecnico-pratiche su come realizzare prodotti diversi partendo da una stessa base.

Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

Per maggiori info: www.megadolciaria.it

Mercoledì 3 aprile 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Accademia Elle&Elle

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne.

Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

Per maggiori info: www.elle-ellegroup.it