Cake classico – dolce colazione in hotel

Montare stabile a temperatura ambiente il misto d’uovo Élite e lo zucchero semolato.

Fondere il cioccolato al caramello ed il burro e miscelare con il latte.

Aggiungere alla montata.

Incorporare le polveri precedentemente setacciate.

Infine, aggiungere lo zenzero e le albicocche disidratate.
Riempire lo stampo plumcake precedentemente imburrato con il composto fino ai 3/4 e cuocere.