SCELTE D’ECCELLENZA PER L’EVOLUZIONE DEL GUSTO – CASELLA FOOD SERVICE

Consentire agli artigiani di lavorare con rapidità, senza sprechi di prodotti e di tempo, ma con materia prima di elevata qualità, formulata per esigenze specifiche: questo è il compito che si è assunto Gruppo Eurovo attraverso la messa a punto di più linee di ovoprodotti, dalla Bakery Innovation alla Élite, sino a prodotti all’avanguardia come la Bevanda Bongiorno Le Naturelle, dalle molteplici modalità d’uso, e Tuorlo 33, per lievitati da ricorrenza, da colazione, creme, frolle e tanto altro. Lo stesso compito viene svolto dalle aziende che ne distribuiscono le referenze, condividendone l’intenzione di offrire il meglio ai propri interlocutori, assicurando loro una libertà d’espressione creativa fondata sulla sicurezza e qualità degli ingredienti. Ne è esempio l’operato di Casella Food Service, realtà distributiva siciliana operante nel palermitano, a Balestrate.

“La società d’origine, con la ragione sociale F.lli Casella, è stata fondata da Francesco e Salvatore Casella, padre e zio dell’attuale amministratore della successiva Casella Food Service, ovvero mio padre Giuseppe, amministratore unico”, esordisce Francesco Casella, che oggi affianca il padre. La F.lli Casella è stata un punto di riferimento in tutta la Sicilia, perché si poneva tra i quattro/cinque distributori più rappresentativi per gli zuccherifici nazionali di allora: “In particolare, un importante traino è stata l’installazione di una impacchettatrice automatica per lo zucchero da 1 kg, confezionando anche per conto terzi a marchio, cosa che per gli anni ‘80 era una vera novità”. Ma come è avvenuto il passaggio all’ampiezza dell’offerta attuale, sempre nel segno dell’innovazione?

Dialogando con Casella Food Service