PASTRY DEMO - Eurovo Service

PASTRY DEMO

Le demo del mese

Erovo Demo Live SETTEMBRE

28 settembre 2023
presso Sogegross

La Pasticceria da Ristorazione:
Dessert al piatto

A cura del Pastry Chef e Tecnico dimostratore

Matteo del Vescovoo

PROGRAMMA
Dalle 15:00 alle 17:00

Erovo Demo Live SETTEMBRE

25 settembre 2023
presso IFSE

La Pasticceria moderna

A cura del Pastry Chef e Tecnico dimostratore

Matteo del Vescovo

PROGRAMMA
Dalle 09:00 alle 13:00

e dalle 14:30 alle 17:00

Erovo Demo Live SETTEMBRE

21 settembre 2023
presso Università dei Sapori

La Pasticceria del senza

A cura del Pastry Chef e Tecnico dimostratore

Matteo del Vescovo

PROGRAMMA
14:30 Accredito

15:00 Inizio DEMO

17:00 Fine lavori0

Erovo Demo Live SETTEMBRE

11 settembre 2023
presso Puntogel

La Pasticceria “Bakery Innovation in gelateria”

A cura del Pastry Chef e Tecnico dimostratore

Niccolò Guidi

PROGRAMMA
Dalle 10:30 alle 17:30


Eventi passati

Erovo Demo Live Giugno - Giuseppe Gagliardi e Constantin Nechifor

14 giugno 2023
presso Agostini

La Pasticceria “Bakery Innovation in gelateria”

A cura del Maestro Pasticcere
Giuseppe Gagliardi
e dello Chef e Tecnico dimostratore
Constantin Nechifor

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
17:30 Fine lavori

Erovo Demo Live Giugno - Damiano Suma e Martina Aversani

8 Giugno 2023
presso Preforn

Mani in Pasta
La Pasticceria “Bakery Innovation”

A cura del Maesto Pasticcere
Damiano Suma
e del Pastry Chef e Tecnico dimostratore
Martina Avesani

PROGRAMMA
dalle 9:00 alle 13:00
e dalle 14:30 alle 17:30

Erovo Demo Live Giugno - Damiano Suma e Martina Aversani

6 Giugno 2023
presso Bontà Infinite

Mani in Pasta
La Pasticceria “Bakery Innovation”

A cura del Maesto Pasticcere
Damiano Suma
e del Pastry Chef e Tecnico dimostratore
Martina Avesani

PROGRAMMA
dalle 9:00 alle 13:00
e dalle 14:30 alle 17:30

Erovo Demo Live Maggio - Constantin Nechifor e Danilo Colaiaquo

30-31 Maggio 2023
presso Elle&Elle

Mani in Pasta
La Pasta fresca

A cura degli Chef e Tecnici Dimostratori
Constantin Nechifor
Danilo Colaiaquo

PROGRAMMA
dalle 9:00 alle 13:00
e dalle 14:30 alle 16:30

Erovo Demo Live Maggio - Niccolò Guidi e Martina Avesani

29 Maggio 2023
presso Marper

La Pasticceria moderna

A cura dei Pastry Chef e Tecnici Dimostratori
Niccolò Guidi
Martina Avesani

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Erovo Demo Live Maggio - Constantin Nechifor e Danilo Colaiaquo

24 Maggio 2023
presso Amelia3

Eurovo im-Pasta

A cura degli Chef e Tecnici Dimostratori
Constantin Nechifor
Danilo Colaiaquo

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Erovo Demo Live Maggio - Giuseppe Gagliardi

15 Maggio 2023
presso Ruffa dal 1974

La Pasticceria mignon

A cura del Maestro Pasticcere
Giuseppe Gagliardi
Docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Erovo Demo Live Maggio - Matteo Del Vescovo e Valeria Romanò

15 Maggio 2023
presso MC

La Pasticceria moderna

A cura dei Pastry Chef e Tecnici dimostratori
Matteo Del Vescovo
Valeria Romanò

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Erovo Demo Live Maggio - Damiano Suma

8 Maggio 2023
presso Linea Bianca Group

La Pasticceria moderna

A cura del Maestro Pasticcere
Damiano Suma

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Erovo Demo Live Maggio - Giuseppe Gagliardi

5 Maggio 2023
presso FG Good

L’evoluzione della materia Prima

A cura del Maestro Pasticcere
Giuseppe Gagliardi
Docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Erovo Demo Live Maggio - Matteo del Vescovo

4 Maggio 2023
presso Agostini B.

La Pasticceria mignon

A cura del Pastry Chef e Tecnico dimostratore
Matteo Del Vescovo

PROGRAMMA
9:00 Accredito
9:30 Inizio DEMO
17:30 Fine lavori

DEMO 20 APRILE - Giseppe Gagliardi

20 Aprile 2023
presso Preforn

La pasticceria “Bakery Innovation”

A cura del Maestro Pasticcere
Giuseppe Gagliardi
Docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

DEMO 20 APRILE - Damiano Suma

20 Aprile 2023
presso Università dei Sapori

La pasticceria salata

A cura del Maestro Pasticcere
Damiano Suma

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

DEMO 19 APRILE - DEL VESCOVO - AVESANI

19 Aprile 2023
presso Hotel Golfo del Sole

La versatilità dell’uovo a 360°

COLAZIONE, PRANZO, HAPPY HOUR E CENA.

A cura dei Pastry Chef e Tecnici dimostratori
Matteo del Vescovo
Martina Avesani

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

DEMO 18 APRILE - Giseppe Gagliardi

18 Aprile 2023
presso Dulca Srl

Pasticceria sweet and salty

A cura del Mastro Pasticcere
Giuseppe Gagliardi
Docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

DEMO 18 APRILE - Damiano Suma

18 Aprile 2023
presso Maddaloni Food Service

Monoporzioni e torte moderne

A cura del Maestro Pasticcere
Damiano Suma

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

14 nov_benetti_web

14 Novembre 2022 
presso Sala Agorà del Gusto

Dessert da pasticceria e monoporzioni

A cura del Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

8nov_dimarno_web

8-9 Novembre 2022 
presso Dimarno Group

La pasticceria Bakery Innovation

MIGNON, TORTE E MONOPORZIONI
con le decorazioni Leman e il cioccolato Veliche

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

DEMO 3 NOVEMBRE - BIASETTO

3 Novembre 2022 
presso Elle & Elle

L’evoluzione della Prima materia

FOCUS EUROVO SERVICE ÉLITE

A cura del Maestro Pasticcere Luigi Biasetto

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

31 ott_caterline_web

31 Ottobre 2022 
presso Caterline Academy

Un Natale…con Malizia

LA PASTICCERIA RAZIONALE

A cura del Maestro Pasticcere Davide Malizia Campione del mondo Di Pasticceria e Zucchero Artistico

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

26 ott_eurodolce_web

26 Ottobre 2022 
presso Eurodolce

Demo comparativa uova in guscio vs ovoprodotti

FOCUS MAIA PROFESSIONAL

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
17:30 Fine lavori

25 ott_patiservice_web

25 Ottobre 2022 
presso Pati Service Food

I Dessert al piatto

FOCUS BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

25 ott_dennis_dianin

25 Ottobre 2022 
presso Università dei Sapori

L’evoluzione della Prima Materia

FOCUS EUROVO SERVICE ÈLITE E BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Denis Dianin

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

24 ott_dennis-diasin

24 Ottobre 2022 
presso Laboratorio Mega Dolciaria

I grandi lievitati e la vasocottura

FOCUS EUROVO SERVICE ÈLITE

A cura del Maestro Pasticcere Denis Dianin

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

19 ott_DMP_web

19 Ottobre 2022 
presso D.M.P. Pistoia

L’evoluzione della Prima materia

FOCUS LE PREPARAZIONI LIEVITATE

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Demo 10 MAGGIO artebianca x web

17 Ottobre 2022 
presso Puntogel

Bignè, Pan di Spagna e Meringaggi

FOCUS MAIA PROFESSIONAL

A cura del Pastry Chef e Tecnico Dimostratore Matteo del Vescovo

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
17:30 Fine lavori

Pastry demo MADDALONI 28-09

27 e 28 Settembre 2022 
presso Maddaloni Food Service

In viaggio nel mondo del gusto

A cura del Maestro Leonardo Di Carlo

PROGRAMMA
27 settembre 14:30 – 18:00
28 settembre 14:30 – 18:00

Pastry demo 26 settembre Dianin

26 Settembre 2022 
presso Tecno clinic S.r.l.

I grandi lievitati

FOCUS EUROVO SERVICE ÈLITE

A cura del Maestro Pasticcere Denis Dianin

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 23 settembre Di Carlo

23 Settembre 2022 
organizzato da Nuova Serpan presso Palazzo Perlerhof

Dessert da pasticceria e monoporzioni

A cura del Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 21 settembre Gagliardi

21 Settembre 2022 
presso Sala Demo Agostini B.

La pasticceria mignon, torte e monoporzioni

FOCUS BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
17:30 Fine lavori

Pastry demo 19 settembre Gagliardi

19 Settembre 2022 
presso Carra Distribuzione

La pasticceria mignon, torte e monoporzioni

FOCUS BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 20 giugno

20 Giugno 2022 
presso Maddaloni Food Service

Torte estive alla frutta, La pasticceria Razionale

A cura del Maestro Pasticcere Davide Malizia Campione del mondo Di Pasticceria e Zucchero Artistico

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 16 giugno

16 Giugno 2022 
presso Laboratorio Mega Dolciaria

La nostra idea di Pasticceria Salata

A cura degli Chef e Tecnici dimostratori Danilo Colaiaquo e Constantin Nechifor

PROGRAMMA
Dalle 10:00 alle 17:00

Pastry demo 30 maggio Dianin

30 Maggio 2022 
presso Caterline Academy

L’innovazione della tecnica Monoporzioni e dessert

A cura del Maestro Pasticcere Denis Dianin

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 187 maggio Lestani

18 Maggio 2022 
presso ibs

Uova in guscio vs Ovoprodotti Eurovo Service Elite

A cura del Maestro Pasticcere Roberto Lestani

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 18 maggio Dianin

18 Maggio 2022 
presso Dimarno Group

Creme, Mousse e Bavaresi

A cura del Maestro Pasticcere Denis Dianin

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 17 maggio Lestani

17 Maggio 2022 
presso Corepa

Forme, colori e strutture

A cura del Maestro Pasticcere Roberto Lestani

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 17 maggio Dianin

17 Maggio 2022 
presso Dimarno Group

Creme, Mousse e Bavaresi

A cura del Maestro Pasticcere Denis Dianin

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 11 maggio

11 Maggio 2022 
presso Sala Agorà del Gusto

I dessert al piatto Bakery Innovation

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 10 maggio

10 Maggio 2022 
presso Aula Magna Cast Alimenti

La pasticceria mignon, torte e monoporzioni

FOCUS BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
17:30 Fine lavori

Pastry demo 9-10 maggio

9 – 10 Maggio 2022 
presso CATERLINE

La nostra idea di Pasticceria Salata

A cura dello Chef  Danilo Colaiaquo, Chef e tecnico dimostratore

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 9 maggio

9 Maggio 2022 
presso Marper

L’Uovo Geometria Perfetta della Tecnica

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi, docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 2 maggio

2 Maggio 2022 
presso Essegi dolciaria

L’Uovo Geometria Perfetta della Tecnica

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi, docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry Demo 5 Aprile

5 Aprile 2022 
presso Vita Academy

L’evoluzione della Materia Prima

FOCUS BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
17:30 Fine lavori

Pastry Demo 4 aprile

4 Aprile 2022 
presso Innovation Excellence Center

L’evoluzione della Materia Prima

FOCUS BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

Pastry demo 28 febbraio

28 Febbraio 2022 
presso Maddaloni Food Service

L’evoluzione della Materia Prima

FOCUS BAKERY INNOVATION

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

21 Febbraio 2022 
presso Laboratorio DOLCE LINEA EXPERIENCE

PÂTE À BOMBE E MERINGA EVOLUTION: IL CONNUBIO VINCENTE IN PASTICCERIA

A cura del Maestro Pasticcere AMPI Denin Dianin docente e consulente aziendale

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

18 Gennaio 2022 
presso iTALENTI.

L’evoluzione della Materia Prima

I FRITTI DI CARNEVALE

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

17 Novembre 2021 
presso Dimarno Group.

L’Uovo Geometria Perfetta della Tecnica

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

15 e 16 Novembre 2021 
presso Maddaloni Food Service.

L’Uovo, Geometria Perfetta dei Prodotti Lievitati

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Novembre 2021 
presso Pati Service Food Lab.

L’Uovo Geometria perfetta della Tecnica

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

09 Novembre 2021 
presso Cast Alimenti.

L’Uovo, Geometria Perfetta nelle Monoporzioni Lievitate

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

08 Novembre 2021 
presso Arte e Gusto.

Monoporzioni lievitate

A cura del Maestro Pasticcere Alessandro Bertuzzi docente e consulente di Pasticceria e Campione Italiano di Pasticceria 2019

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

invito per demo 12 Ottobre

12 Ottobre 2021 
presso ProbapuntodolceDove la materia è prima.

L’evoluzione della Materia Prima

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

invito pastry demo 28 settembre

28 Settembre 2021
presso D.M.P. Distribuzione Materie Prime

L’evoluzione della Materia Prima

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

24 Giugno 2021 
presso Centro di Formazione iTalenti

L’evoluzione della Materia Prima

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

22 Giugno 2021 
presso Caterline Academy

IL DOLCE ESTETICO NEL PIATTO. Dessert e monoporzioni

L’innovazione nella materia prima:

  • Ricette codificate
  • Food cost e riduzione degli sprechi
  • La valorizzazione del piatto (l’importanza della comunicazione)

A cura del Maestro Pasticcere Roberto Lestani presidente della FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria), Campione del Mondo di Pasticceria, Cavalliere al Merito della Repubblica Italiana

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

21 Giugno 2021 
presso Caterline Academy

PRESENTAZIONE DI UNA VETRINA MODERNA PER L’ESTATE. Dessert e monoporzioni

L’innovazione nella materia prima:

  • Ricette codificate
  • Ottimizzazione dei tempi e produzione in linea
  • Presentazione di una vetrina moderna (come comunicare efficacemente)

A cura del Maestro Pasticcere Roberto Lestani presidente della FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria), Campione del Mondo di Pasticceria, Cavalliere al Merito della Repubblica Italiana

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

21 Giugno 2021 
presso Marper, sala “Officina della Creatività”

UTILIZZO DEGLI OVOPRODOTTI IN PASTICCERIA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Giugno 2021 
presso Scuola di Alta Cucina e Pasticceria IFSE

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

Demo mani in Pasta: Focus dessert al piatto.
A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
9:30 Accredito
10:00 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

8 Giugno 2021 
presso Nuova Serpan, sala “Atelier dei Sapori”

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

11 Maggio 2021 
presso la Sala Demo di Euro Catering 

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Maggio 2021 
presso la Sala Demo di Euro Catering 

L’EVOLUZIONE DELLA MATERIA PRIMA

A cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi docente di Cast Alimenti

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

10 Maggio 2021 
presso il laboratorio Arte & Gusto

IL VALORE DELL’ OVOPRODOTTO IN PASTICCERIA

A cura della Pastry Chef e Tecnico dimostratore di Gruppo Eurovo Micaela Graziosi

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

5 Maggio 2021 
presso il laboratorio Nuova Alimentare

IL VALORE DELL’ OVOPRODOTTO IN PASTICCERIA 

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Eurovo Service Élite e Bakery Innovation.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

4 Maggio 2021 
presso il laboratorio Bontà Infinite

IL VALORE DELL’ OVOPRODOTTO IN PASTICCERIA 

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Eurovo Service Élite e Bakery Innovation.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

22 – 23 Febbraio 2021 
Dalle 15.00 alle 18.30
presso l’Accademia Elle&Elle

IL DOLCE NELLA RISTORAZIONE

Dessert al piatto: il bello del buono
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Élite.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

14 ottobre 2020 
presso Pati Service Food Lab

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo standard con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

13 ottobre 2020 
presso Agorà del Gusto di Benetti srl

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo mani in pasta con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

12 ottobre 2020 
presso Officina della creatività di Marper 

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo Standard con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:30 Accredito
15:00 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

5 ottobre 2020 
presso l’Aula Magna di Cast Alimenti

BAKERY INNOVATION: L’EVOLUZIONE DELLA PRIMA MATERIA

Utilizzo delle linea Bakery Innovation.
Demo Standard con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:00 Accredito
14:30 Inizio DEMO
18:00 Fine lavori

11-12 novembre 2019
Dalle 15:00 alle 18:30
presso la Sala Demo di Dimarno

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

Martedì 15 ottobre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso il Saima Academy

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Sistemi e metodi innovativi di lavorazione in laboratori.
L’importanza della materia prima più nobile in pasticceria.
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
17:30 Domande e foto

Martedì 2 ottobre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la Sala Demo di Liuzza

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA

Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
14:15 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 30 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la sala demo di Dulca

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 30 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso Hotel Posta Donini 1579
in collaborazione con Cristofani

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

PROGRAMMA
14:30 Arrivo e accredito
15:00 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:30 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Martedì 24 settembre 2019
Dalle 13:30 alle 18:30
presso l’Aula Magna di Cast Alimenti 

DEMO A 4 MANI
BAKERY 2.0
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con i Maestri Pasticceri Denis Dianin e Giuseppe Gagliardi.

PROGRAMMA
13:30 Arrivo e accredito
13:45 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
14:30 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 23 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la sala demo di Marper

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Mercoledì 11 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 17:30
presso la sala demo di Benetti Srl 

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio. 
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
17:00 Domande e foto

Martedì 10 settembre 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso la sala demo di Nuova Serpan

L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA
Sistemi e metodi innovativi per l’ottimizzazione del laboratorio.
Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.
Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

PROGRAMMA
14:00 Arrivo e accredito
14:30 Inizio demo: spiegazione dei prodotti della linea Elite e Bakery Innovation
15:00 Spiegazione e illustrazione della ricetta, come ottimizzare la produzione
18:00 Domande e foto

Lunedì 24 giugno 2019
Dalle 14:30 alle 17:30
presso D.M.P.

L’EVOLUZIONE DELL’UOVO IN PASTICCERIA
Tecniche di base e innovazione nella preparazione di torte e semifreddi. 
Presentazione e utilizzo delle linee Elite e Bakery Innovation.

Demo con il Maestro Pasticcere Denis Dianin.

Lunedì 17 giugno 2019
Dalle 14:30 alle 18:30
presso Dolcelinea

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne. 
Presentazione e utilizzo delle linee Elite e Bakery Innovation.

Demo con il Maestro Pasticcere Denis Dianin.

Lunedì 3 giugno 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Caterline

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne. Utilizzo delle linee Bakery Innovation ed Elite.

Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

Mercoledì 22 maggio 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Nuova Serpan

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne.
Presentazione e utilizzo delle linee Elite e Bakery Innovation.

Demo con il Maestro Pasticcere Denis Dianin.

Martedì 14 maggio 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Carra Distribuzione

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne.

Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

Martedì 7 maggio 2019

Dalle 14:00 alle 17
presso Mega Dolciaria

L’ECCELLENZA NEL QUOTIDIANO
Durante il corso il maestro Leonardo Di Carlo illustrerà come produrre al meglio la pasticceria ragionata. Razionalizzare il proprio lavoro in laboratorio attraverso una produzione intelligente e vantaggiosa con spiegazioni tecnico-pratiche su come realizzare prodotti diversi partendo da una stessa base.

Demo con il Maestro Pasticcere Leonardo Di Carlo.

Per maggiori info: www.megadolciaria.it

Mercoledì 3 aprile 2019
Dalle 14:30 alle 18
presso Accademia Elle&Elle

L’UOVO FUORI DAL GUSCIO
Tecniche di preparazione base dell’ovoprodotto in pasticceria e l’innovazione nella preparazione di mousse, semifreddi e torte classiche e moderne.

Demo con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto.

Per maggiori info: www.elle-ellegroup.it